Kremali Pogaça (Cream de Parisienne)

Uzun bir aradan sonra herkese gonulden sevgi ve selamlar.
Bu tarifim tatli bir pogaça,yabanci bir blogta gorup denemek istedim.Belçika ve Fransiz'lar bu gibi hamur islerini krema ve çikolatayla harmanlamayi çok seviyorlar.

Malzemeler:

Hamuru için:

• 1 su bardagi sut
• 2 yumurta beyazi (yumurtanin sarilari kremada kullanilacak)
• Yarim çay bardagi toz seker
• 1 çay kasigi tuz
• 2 yemek kasigi eritilmis tereyag
• 30 gr.yas maya
• 1 paket vanilya
• Alabildigi kadar un (yaklasik 500 gr. )

Kremasi için:

• 1 su bardagi sut
• 2 yumurta sarisi 
• 1 yemek kasigi un
• 1 yemek kasigi nisasta
• 2 paket vanilya
• Yarim çay bardagi toz seker

Uzeri için:

• 1 adet yumurta sarisi
• Kristal seker (sucre perlé)

Yapilisi:

Oncelikle hamur malzemelerimizle ele yapismayan yumusak bir hamur yogurup,1 saat dinlenmeye birakiyoruz.

Krema malzemelerimizin hepsini  kuçuk bir tencereye koyup,ocaga aliyoruz.Devamli karistirarak koyu bir puding elde edene kadar pisiriyoruz.Ocaktan alip sogumaya birakiyoruz.Yuz tutmamasi için arada bir karistiralim.
Hamurumuzu esit bezelere ayiralim(yaklasik 16-18 adet çikiyor)
Bezelerimizi oval sekilde elimizle açalim, içine bir tatli kasigi krema koyarak resimde goruldugu gibi sekil verelim.
Pisirecegimiz tepsiye dizip,uzerine yumurta sarisi surulim.Elinizde varsa kristal seker serpistirerek  onceden isitilmis 200° firinda 15-20 dakika pisirelim.