Çocuklar kahvaltiya... :)

Geçen seneden beri taslakta bekleyen bu sevimli domatesler,içimden geldigi gibi arkadasimizin "domateslerle yapilan ugur bocekleri kahvaltiliklar etiketinde yok" diyerek hatirlatmasi uzere yayinlanmaya karar verilmistir : )

Yapiminda,kiraz domates,mozzarella peynir,maydanoz,zeytin ve çorekotu kullanilmistir ;)

Ananas Reçeli...

Malzemeler:

• 800 gr.temizlenip dogranmis ananas
• 2 adet soyulmus dogranmis limon
• 800 gr. toz seker

Yapilisi:
-Ananas,limon ve sekeri reçelimizi yapacagimiz tenceremize alip,karistiriyoruz.
-2 saat bekletiyoruz.
-Daha sonra ocaga alip,harli ateste kaynamasini bekliyoruz.Kaynamaya baslayinca 15 dakika daha ocakta tutuyoruz,tenceremizin basinda bekleyip kopuklerini almayi ihmal etmeyelim hemde tasmasini engellemis oluruz.
-15 dakika sonunda ocaktan aliyoruz.Reçelimizin ilk sicakligi gidince,saklayacagimiz kavanozlara koyup agzini sikica kapatiyoruz.

Ben reçeli resimlerken kedim merakla beni takip ediyordu.Bu kedimin son resmi, iki gun once yoldan geçen bir arabanin çarpmasi sonucu öldü :((

Pirinçli kabak içi...

Malzemeler:

• Dolma yaptigimiz kabaklarin içi
• Sogan
• Pirinç
• Zeytinyag
• Pulbiber,karabiber,dereotu,tuz

Yapilisi:
Yemeklik dogradimiz sogani bir miktar zeytinyaginda kavuruyoruz,kabak içlerini, yikadigimiz pirincimizi ve az miktarda su ilave ediyoruz,kisik ateste pirinçler pisene kadar pisiriyoruz,baharatlarla tadlandirip ocaktan aliyoruz.
Afiyet olsun...

Lahmacun...

Disardan guvenip alamadigim,almak istemedigim yiyeceklerdendir lahmacun,helede yurtdisinda yasiyorsaniz!!!
Lahmacunu hem yapmayi hemde yemeyi çok sevenlerdenim,sizde oyleyseniz eger,hadi bir goz atalim tarifimize :)

Malzemeler:
Hamur için:

• 1 kg. un
• 2 yemek kasigi instant maya
• Tuz
• Ilik su

Iç harci için :

• 500 gr. yagli kiyma
• 5 adet orta boy sogan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• Yarim demet maydanoz
• 2-3 dis sarimsak
• 1 yemek kasigi biber salçasi
• 1 su bardagi domates sosu 
• 2 yemek kasigi tereyag
• 1 çay bardagi siviyag
• Pulbiber,karabiber ve tuz

 Yapilisi:
Oncelikle un,tuz ve mayayi bir kaba aliyoruz,ilik su ilavesiyle yumusak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzun agzini kapatip mayalanmaya birakiyoruz.(Yaklasik 30-40 dk)

Butun sebzeleri ince ince dograyalim,diger malzemeleri ve baharatlari ilave edip harcimizi yoguruyoruz.

Mayalanan hamurumuzu yumurta buyuklugunde bezelere bolelim,uzerini kapatip 10-15 dk. dinlenmeye birakalim.

Bezelerimizi hafif unlayarak ince bir sekilde açalim,1 yemek kasigi iç harcimizi hamurumuzun uzerine kenarlarindan tasirmadan yayalim.

Firinda pisirecekseniz eger, hafif unlanmis tepsiye lahmacunlari sigacak sekilde dizelim.Onceden isitilmis 250° firinda 7-8 dk. pisirelim.
Ben pisirmeyi Silex marka tost makinemde yapiyorum.Normal tost makinelerinden daha çabuk ve daha çok isindigi için kisa surede çok guzel pisiriyor.Tabiki pisirirken tost makinesinin ust kapagini kapatarak pisiriyorum,resimde goruldugu gibi telden aparati var makinenin,kapagini kapatinca 4 cm.lik bosluk kaliyor ve lahmacunlarin uzerinide guzel bir sekilde pisiriyor.Ama normal tost makinelerinde pisermi derseniz, denemedigim için bilmiyorum.
Denemek isteyenlere simdiden kolay gelsin diyorum.
Afiyet olsun...