Lahmacun...

Disardan guvenip alamadigim,almak istemedigim yiyeceklerdendir lahmacun,helede yurtdisinda yasiyorsaniz!!!
Lahmacunu hem yapmayi hemde yemeyi çok sevenlerdenim,sizde oyleyseniz eger,hadi bir goz atalim tarifimize :)

Malzemeler:
Hamur için:

• 1 kg. un
• 2 yemek kasigi instant maya
• Tuz
• Ilik su

Iç harci için :

• 500 gr. yagli kiyma
• 5 adet orta boy sogan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• Yarim demet maydanoz
• 2-3 dis sarimsak
• 1 yemek kasigi biber salçasi
• 1 su bardagi domates sosu 
• 2 yemek kasigi tereyag
• 1 çay bardagi siviyag
• Pulbiber,karabiber ve tuz

 Yapilisi:
Oncelikle un,tuz ve mayayi bir kaba aliyoruz,ilik su ilavesiyle yumusak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzun agzini kapatip mayalanmaya birakiyoruz.(Yaklasik 30-40 dk)

Butun sebzeleri ince ince dograyalim,diger malzemeleri ve baharatlari ilave edip harcimizi yoguruyoruz.

Mayalanan hamurumuzu yumurta buyuklugunde bezelere bolelim,uzerini kapatip 10-15 dk. dinlenmeye birakalim.

Bezelerimizi hafif unlayarak ince bir sekilde açalim,1 yemek kasigi iç harcimizi hamurumuzun uzerine kenarlarindan tasirmadan yayalim.

Firinda pisirecekseniz eger, hafif unlanmis tepsiye lahmacunlari sigacak sekilde dizelim.Onceden isitilmis 250° firinda 7-8 dk. pisirelim.
Ben pisirmeyi Silex marka tost makinemde yapiyorum.Normal tost makinelerinden daha çabuk ve daha çok isindigi için kisa surede çok guzel pisiriyor.Tabiki pisirirken tost makinesinin ust kapagini kapatarak pisiriyorum,resimde goruldugu gibi telden aparati var makinenin,kapagini kapatinca 4 cm.lik bosluk kaliyor ve lahmacunlarin uzerinide guzel bir sekilde pisiriyor.Ama normal tost makinelerinde pisermi derseniz, denemedigim için bilmiyorum.
Denemek isteyenlere simdiden kolay gelsin diyorum.
Afiyet olsun...