Közlenmiş Patlıcanla Doldurulmuş Domates...

Malzemeler:
12 adet domates
6 adet közlenmiş patlıcan
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Karabiber
Üzeri için kaşar peyniri
Közlenmiş patlıcanlar doğranarak bir kaba alınır. Zeytinyağ,sarımsak,tuz,şeker,karabiber ilave edilerek karıştırılır.
Domateslerin içi çıkarılır. Patlıcanlı karışımla doldurulur.
Fırın kabına alınır üzerine kaşar peyniri rendesi koyulup fırına verilir.Kaşarlar eriyip kızarınca fırından çıkarılır, ılık olarak servis yapılır.