29 Ocak 2013 Salı

Menengiç Kahvesi...

Bu sefer nefis bir kahveyle geldim,Menengiç Kahvesi...

Menengiç daglik kirsal kesimlerde,ekimi yapilmadan ekolojik olarak yetisen yabani Antep fistigidir.
Menengiç kahvesi,meyvecikleri toplanarak yikanip guneste kurutuluyor,daha sonra koyu kahverengine donene kadar kavrulur.Kavrulan menengiçler macun kivamina gelinceye kadar çekilerek kahve elde ediliyor.

Bir çok faydasi olan ve kimyasal hiç bir madde içermeyen kahvemizi sade olarak pisirdigimiz gibi sutlude pisirebiliriz.

Hazirlamasi çok kolay,

Turk kahve fincani için,sut veya su,1 çay kasigi menengiç kahvesini cezveye koyup agir ateste karistirarak pisiriyoruz,sekerini istegimize gore ayarliyoruz.



Bilgiler ve alttaki resimler  netten alintidir!!!

Menengiç'in taze hali...


Menengiç'in kurutulmus hali....


 MENENGİÇ KAHVESİNİN ÖZELLİKLERİ 
  • Kafein içermez.
  • Öksürüğü keser, balgam söktürür.
  • Nefes açıcıdır, nefes darlığına iyi gelir.
  • Antiseptik özelliği vardır, göğsü yumuşatır, solunum yollarına faydası vardır.
  • Yaraları tedavi edici özelliği vardır.
  • Böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur.
  • Ses tellerine iyi gelir.
  • Solunum yollarına faydası vardır
  • Mide ağrılarını dindirmeye yardımcı olur.
  • Yağlı bir içecektir, yüksek E vitamini ve doymamış yağ asidi düzeyi ile 
    kandaki kolesterolü düşürmeye kalp ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olur.
  •  
Besin Değerleri: 100 gr. Menengicin içerdiği besin değerleri şöyle sıralanabilir:
■594 kalori
■20,8 gr. protein
■51,6 gr. yağ
■16,4 gr. karbonhidrat
■0 kolesterol
■2 gr. lif
■500 mgr. fosfor
■136 mgr. kalsiyum
■7,3 mgr. demir
■1,020 mgr. potasyum
■158 mgr. magnezyum
■66 IU A vitamini
■0,62 mgr. B1 vitamini
■1,45 mgr. B2 vitamini
■0,4 mgr. B6 vitamini
■7 mgr. C vitamini
■5.2 mgr. E vitamini
Menengiç Kahvesinin içinde kimyasal madde yoktur % 100 doğaldır.
 

21 yorum:

  1. fincanina tabagina kahvesine MasAllah
    nerden buluruz ki bu kahveyi can tam benlikmis
    izninle paylastim face sayfamda herkez duysun bilsin bu güzelligi ve bu güzeli ekleyeni
    muhabetle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ederim Ablacigim,
      kahve takimimi memleketten almistim K.Maras'tan :)
      Canim benim baki muhabbetle...

      Sil
  2. bu güzel kahveyi geç tadanlardanım,ama mübtelası oldum diyebilirim,harika ve bu kadar faydası olduğunu bilmiyordum

    YanıtlaSil
  3. Kıtır kıtır da yerim, kahvesini de içerim.. O kadar leziz ki... Canım çekti vallahi. Ellerinize sağlık..Denemeyen varsa mutlaka denemeliler.! Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. kahvesinden çok çerez olarak yemesini çok seviyorum.Ellerine sağlık ...

    YanıtlaSil
  5. Ohh mis miiss..Biz bayılırız, Elazizliler olarak :) kavurup sonra da dibeklerde dövülerek hazırlardık, kışın zevkle içerdik..Ellerine sağlık, bir yudum da benim için içiver :)

    YanıtlaSil
  6. ya merak ettim nerden alırız buluruz bunu :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Figen hanim,
      buyuk marketlerde,aktarlarda vede kahvecilerde bulabiliriz :)

      Sil
  7. Ben yıllar önce içmiştim ve o günden beri her Türk kahvesi içtiğimde onu aldattığımı düşünüyorum.
    Mutlaka denenmesi gereken bir lezzet,
    Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  8. g.antepli olarak sizi tebrik ederim güzel anlatmışsınız.şunuda söyleyelim menengiç aşılandığında antep fıstıgı olur.yani antep fıstıgının yabani el deymemiş halidir.takipteyim.banada beklerim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hosgeldiniz Zerrin hanim,
      çok tesekkur ediyorum :-

      Sil
  9. ilk defa duydum ama tam bana göreymis öksürükden icim disima cikiyor nerede bulunurki bu menecit

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu menengiç,
      kahvecilerde,aktarlarda vede buyuk marketler bulabilirsiniz :)

      Sil
  10. MERHABA:)DUYDUM AMA HİÇ DENEMEDİM .... PAYLAŞIMIN İÇİN TEŞEKKÜRLER... HADİ GELİN BİZDE İÇELİM... BANADA BUYURUN BEKLERİM

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      denemeniz tavsiye olunur ;)
      davete icabet etmek lazim,geliyorum simdi :)

      Sil
  11. Ben kiii kahveyi cook severim, fakat omrumde bir kere tattigim bu kahveyi cok sevemedim.. belki kahve niyetine degil de "antep fislikli icecek" diye icseydim severdim! gerci keske sevebilseymisim, bi suru de faydasi varmis:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabi her tad,her kisiye hitap etmeyebiliyor,ama keske sevebilseymisin çok sevinirdim ben :))

      Sil
  12. mhhmm! menengiç kahvesini gençligimde sevmezdim ama artik olgunluga erince damak tadi degistigindenmi bilmem, simdilerde severek içtigim bir kahvedir menengiç. Güneydogu Anadalou bölgesinin bu güzel geleneksel kahve takimli forograflarinin görüntüsü ise muhtesem, ellerine saglik!

    Sevgiler!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ederim Yasemincigim,
      ben her daim severek içtim/içerim menengiç kahvesini :)
      Sevgiyle kal canim..

      Sil
  13. Bayılırım menengice de, kahvesine de. Geçenlerde Pazarda menengiç bulunca hemen atlatım. Konya'da bulmak garibime geldi.

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Artik heryerde herseyi bulabiliyoruz sevgili Lavantin,
      bende buradaki Turk marketinde menengiç kahvesini gorunce çok sasirmistim.
      Sevgiler...

      Sil

Yorum ve onerileriniz bizim için çok degerli,çok tesekkurler :)