Sogan Dolmasi...

Not:Fotograflari telefonla çektigim için çok net degiller :(

Malzemeler:

• 250 gr. yagli kiyma
• 1 su bardagi pirinç 
• 1 su bardagi bulgur
• 1 adet buyuk boy sogan
• 1 tutam maydanoz
• 1-2 dis sarimsak
• 1er yemek kasigi domates ve biber salçasi
• 1 yemek kasigi sumak eksisi
• Tuz,karabiber,pul biber,kimyon
• 4 yemek kasigi siviyag

Dolma için 5-6 adet buyuk boy sogan

Sosu için:

• 1 yemek kasigi tereyag
• 1 yemek kasigi domates,biber salçasi karisimi

Yapilisi:

Sogan,sarimsak ve maydanozu ince ince dograyalim.

Pirinçve bulguru yikayalim.Bir kapta kiymayi ve diger malzemeleri ekleyip iyice karistiralim.

Soganlari soyup bicakla kenarinda orta kismina kadar keselim.Soganlari kaynayan suda 7-8 dakika haslayalim.Soganlarin katlarini dikkatlice ayiralim;Iç kisimlari sertse eger bir kaç dakikada onlarida haslayalim.

Ayirdigimiz her kata bir tatli kasigi iç harcimizdan koyup saralim.Tenceremize dizelim.

Salçayi tereyaginda kavurup,uzerine 2 buçuk su bardagi kaynar su ekleyip dolmalarin uzerine dokelim.

Dolmanin uzerine dolma tasi veya tabak koyalimki piserken dagilmasinlar.Tenceremizi ocaga alalim.

Kaynamaya baslayinca  altini kisip,4O-45 dakika pisirelim.