Kabak,biber ve 1 adet salatalik dolmasi :)

 Her seferinde goz karariyla yapmis oldugum dolmayi,bloguma yazmak adina olçerek yaptim.Olçulu davranmak herzaman iyidir ama yemek konusuna gelince zorlaniyorum :)

 Vermis oldugum iç harcinin olçulerinden 6 adet kabak 7 adet biber ve bir adette salatalik dolmasi çiktigi için bu basligi yazdim :)))
eveet simdi geçelim tarifimize...

Malzemeler:

• 200 gr. yagli kiyma
• 1 su bardagi pirinç
• Bir adet sogan,domates ve sivribiber
• 1tutam maydanoz
• 1 yemek kasigi tereyag  
• 1 yemek kasigi biber salçasi
• 1 çay kasigi sumak eksisi
• tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon
• bu iç harcini doldurmak için 6 adet kuçuk tombul kabak,7 adet sivri dolmalik biber ve bir adet salataliga ihtiyacimiz var

Yapilisi:
Iç harcimizi bilindik bir sekilde hazirliyoruz.
Kabaklarimizin ust tarafini kapak seklinde kesiyoruz,içlerini oyuyoruz,tuz ve karabiber karisimi suruyoruz.(kabak içlerimizi atmiyoruz buradaki tarifimiz gibi salata yapiyoruz)
Biberleri ve salataligimizida hazirlayip,içlerini dolduruyoruz.kabaklarin uzerine kestigimiz kapaklari,biber ve salataligada domates kesip kapatiyoruz.
Dolmalarimizi tencereye dizip,diger yanda kaynattigimiz suya tuz ve damak zevkimize gore sumak eksisi koyup dolmalarin yarisini geçecek sekilde tencereye ilave ediyoruz.
Dolmalari ocaga alip kaynayana dek harli ateste birakiyoruz,daha sonra ocagi kisiga getirip 30,35 dakika pisiriyoruz.Pisen dolmalarin fazla suyunu suzup,10,15 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz...

Mihriban