12 Şubat 2010 Cuma

Elmali Kurabiye...

 Kurabiyelerin tarifi SeMaVeR (Hatice) arkadasimiza aittir,aynen aktariyorum

Malzemeler:

  • 250 gr. eritilmiş tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı kullandım)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Aldığı kadar un (4-5 bardak )
  • 1 paket kabartma tozu
İç malzemesi için: 4-5 adet elma, 1 çay bardağı toz şeker, tarçın, çekilmiş ceviz
Not: Tarifte 6 adet elma, 2 su bardağı ceviz kullanılmış, damak tadınıza göre miktarları ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanışı: Öncelikle elmalı harç hazırlanır, rendelenmiş elmalar şekerle birlikte pişirilir, ocaktan alınca tarçın ve dövülmüş ceviz eklenir, karıştırılır, soğumaya bırakılır.
Hamuru için olan malzemeler karıştırılır, azar azar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Hamura top şekli verilerek üzeri örtülüp 20 dk bekletilir.
Hamur iki eşit bezeye ayrılır, merdaneyle ayrı ayrı dikdörtgen şeklinde açılır. Elmalı harç dikdörtgenlerin üzerine yayılır. Hamurun uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarılır.
(Bu aşamada streç filme sarıp dolapta veya buzlukta biraz bekletirseniz kesmesi daha kolay oluyor) Rulolar bir parmak kalınlığında dilimlenip yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derecede ısınmış fırında pembeleşene dek pişirilir. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Elmalı katlamalar için hamur merdaneyle açılır, çok kalın olmasın, kareler kesilir, ortasına elmalı harçtan yerleştirilir, iki ucu üst üste kapatılır.

Mihriban

8 yorum:

  1. kurabiyeler kadar tabağında çok şık ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Elmalı tabakta elmalı kurabiye:) Bu ne uyum ne güzellik..
    Cidden çok şık görünüyorlar ellerine sağlık canım benim....

    YanıtlaSil
  3. "Ay bu ne güzellikkk" oldu ilk iç tepkim :)
    Hatice hanımda gördüğümde de elmalı kurabiyelerin bu hali çok hoşuma gitmişti, eh Mihriban'ın da elinden bir başka güzel çıkmış :)
    Eline koluna sağlık :)

    Mayalar konusunda ise tabiki alabilirsiniz kardeşim ne demek.. İnşallah sizin de vesilenizle daha çok kişiye ulaşırız..

    YanıtlaSil
  4. Ellerine saglik yengecim harika elma tabak elmali kuberiye tablo gibi olmus
    kurabiyeler gelince tadi nefisti ama ben bereketine sastim bana getirdiklerinden kimlere nasip olmadi ...

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık Mihriban, kurabiyeler harika görünüyor, tabağında çok şık, hoş bir sunum olmuş:))
    Kurabiyeleri bu şekilde yapınca Sevgili Fatma'nın da belirttiği gibi oldukça bereketli oluyor:)
    tariften memnun kalmana da çok sevindim, afiyet şeker olsun:))
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Esselamu aleykum,
    sevgili Mihriban hanım,
    elmalı kurabiyeyi çok severim,bu şekilde hiç yapmadım,malzeme aynı ama şekilleri daha güzel,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Canım ellerine sağlık bu ne hoş bir görüntü.Çok begendım.blogunda cok hoş görunuyor.izlemeye aldım blogunu.bende paylaşımlar için beklerim sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
    GÖNDEREN: http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/

    54. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

    http://porselendemlik.blogcu.com

    http://gelibolu17.blogspot.com/

    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

    15 ŞUBAT 2010-1 MART 2010

    TARİHLERİ ARASINDA

    http://hayattanazicik.blogspot.com/

    YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE
    "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 54.HAFTA "
    BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
    SEVGİLER

    YanıtlaSil

Yorum ve onerileriniz bizim için çok degerli,çok tesekkurler :)