Dikkat bu yayinda çok tarif var !!! :) :)
1.inci tarifimiz
Bazlama yada diger adiyla sıkma.
Yoreye gore isimler degisiyor. Biz K.Maras'ta bazlama deriz ama :)
Ben bazlamalari iki çesit yaptim, peynirli ve digerleride sekerli Antep fistikliydi.
Malzemeler:
- Un
- Su
- Tuz
- Biraz kabartma tozu
Butun malzemeleri karistirip kulak memesi yumusakliginda hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu yumurta buyuklugunde bezelere ayirip,dinlenmeye birakiyoruz.
Dinlenen hamurumuzu yemek tabagi genisliginde oklavayla açiyoruz.
Açtigimiz bazlamayi saç uzerinde yada teflon tavada arkali onlu pisiriyoruz.Pisen bazlamaya sicakken tereyag suruyoruz,toz seker ve Antep fistigi ekleyerek durum yapiyoruz.
Peynirli bazlamayi yaparkende once tereyag sonrasindada rendelenmis beyaz peynir koyarak durum yapiyoruz.
Sogumadan afiyetle yiyoruz. :)
************************************************************
2.inci tarifimiz
Sucuklu hellim peynirli sis.
Bu tarifi sevgili
Papatya Prenses'in sitesinden aldim...Tarif için tesekkurler canim...
Mazemeleri ve yapilisi:
- Sucuk
- Hellim peyniri
- Kiraz domates
- çop sis
Sucuklari ve hellim peynirleri kup kup dogruyoruz ve sislere diziyoruz.
Sisleri tavada yada firinda kizartiyoruz.
Kizaran sislerin ucunu domatesle susluyoruz.Sicak servis ediyoruz.
**********************************************************
3.uncu kahvaltiligimiz çokelek.
Tarifi blogta mevcut buraya bir
tiktik yapalim :)
*************************************************************************
4.uncu tarifimizin farkli sekli yine blogta var.
Çökelekli Börek olarak.
Ben ayni hamuru kullanarak,bu defa içine domates pastirma ve kasar peyniri koyarak yaptim.Bardakla yuvarlaklar halinde sekil verip yagda kizarttim.
******************************************************************
5.inci tarifimiz
Patates kavurmasi...
Eminim bunuda herkes biliyor ve yapiyordur.Borek içi olarakta gayet lezzetli oluyor...
Malzemeler ve yapilisi:
- 3-4 adet orta boy haslanmis patates
- 1 adet sogan
- Pulbiber,karabiber,kuru reyhan,
- Zeytinyag
- Tuz
Haslanmis patatesleri pure yapar gibi eziyoruz;
Yemeklik dogradigimiz sogani zeytinyagda hafif pembelesene kadar kavuruyoruz.
Patatesi tavaya pembelesen soganin uzerine alip bir iki çeviriyoruz.Baharatlarini katip karistiriyoruz.Ocaktan alip ilik bir sekilde servis ediyoruz...
Afiyet olsun...
Huzurlu Mutlu kahvaltilariniz olsun.Rabbim agzinizin tadini hiç bozmasin insaAllah...
