Patlican Kebabi...

Malzemeler:

• 3 adet kemer patlican
• 250 gr. kiyma
• 2 adet domates
• 2-3 adet sivri biber
• Bir kaç dis sarimsak
• 1 tatli kasigi biber salçasi
• tuz,karabiber,pulbiber

Yapilisi:
Oncelikle patlicanlari alacali soyuyoruz,iki parmak kalinliginda yuvarlak sekilde dilimliyoruz.
Kiymanin içine ezilmis sarimsaklari,salçayi ve istenilen miktardaki baharatlari ilave edip iyice yoguruyoruz.
Resimde goruldugu gibi bir patlican bir kiyma seklinde tepsiye diziyoruz,uzerine domates ve biberleri yerlestiriyoruz,bir kasik kadar tereyagini parçalara bolup yerlestiriyoruz,bir su bardagi suyun içine yeteri miktarda tuz ve karabiber ilave edip,patlicanlarin uzerine dokuyoruz.
200 derecelik firinda patlicanlar pisene kadar birakiyoruz.
Mihriban